„Nachhaltigkeit heißt Nachfolger finden“: Nachfolgekontor beim 8. Weinheimer Brotforum

Beim 8. Weinheimer Brotforum durften wir vor 170 Branchenexperten, Bäckern und Brotsommeliers einen Impuls zum Thema „Nachhaltigkeit heißt Nachfolger finden“ setzen. Die Veranstaltung bot spannende Einblicke in die aktuellen Herausforderungen der Branche – von Nachhaltigkeit über Klimaschutz bis hin zur Zukunft des Brotmarkts. Fabian Schmidt, Partner bei Nachfolgekontor, beleuchtete in seinem Vortrag die Marktsituation und Möglichkeiten bei der Suche nach Betriebsnachfolgern.

Besonders inspirierend waren zudem die Beiträge von Prof. Dr. Carsten Leo Demming (Experte für Ernährungswissenschaften), Dr. Benjamin Seethaler (Fachmann für nachhaltige Landwirtschaft) und Heike Engels (Director Purchasing bei Lieken Urkorn), die wertvolle Perspektiven aus Wissenschaft und Praxis lieferten.

Ein großes Dankeschön an Bernd Kütscher und die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. für die Einladung sowie an Prof. Michael Kleinert für die hervorragende Moderation.

Wir freuen uns auf den weiteren Austausch mit der Branche und darauf, gemeinsam Lösungen für eine nachhaltige und erfolgreiche Zukunft zu gestalten.

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